17 Ноябрь 2015 - Калорійність продуктів    Комментарии отключены

Калорійність квашеної капусти

Квашена капуста для схуднення пропонується багатьма авторами самих різних дієт.
У чому ж секрет цієї смачної страви, яка може використовуватися в салатах, а також в якості самостійної страви.
Однак багато дієтологів включають цей продукт в меню дієтичне не тільки в силу його малої калорійності, але також і тому, що він дуже корисний для організму.

Калорійність квашеної капусти і користь для організму

Відразу варто відповісти на животрепетне питання, яке стосується енергетичної складової квашеної капусти.
Отже, калорійність квашеної капусти становить 19 ккал в 100 грамах продукту. Це продукт з так званою «негативною калорійністю».
Інакше кажучи, на перетравлення даної страви організму необхідно куди більше калорій, ніж він отримає від неї.

Що стосується корисних властивостей, то їх набагато більше, ніж у свіжому овочі. А секрет схований в бактеріях молочної кислоти. Вони виділяються під час бродіння.
Крім того, що ці бактерії дуже корисні для організму, так вони ще й виступають у ролі натурального консерванту, який ефективно «консервує» всі вітаміни, корисні речовини і мікроелементи в овочі.
Так, всього одна ложка заповнює потребу денної норми організму у вітаміні К.
А він, до слова, відповідає за нормальне згортання крові.
Багата капуста і вітамінами групи В, вітаміном С.
Перші відповідають за нервову систему, другі – за імунну.

Дуже часто люди люблять готувати вареники з квашеної капусти. Їх калорійність становить 174 ккал на 100 г. продукту.

Додамо небагато масла
Для того щоб урізноманітнити своє меню багато наших співвітчизників роблять салати з квашеної капусти, а значить, додають додаткові інгредієнти, які також забезпечують організм додатковими калоріями.
У тому випадку, коли в блюдо додається олія соняшникова, калорійність страви різко зростає з 19 до 50 ккал на кожні 100 грамів.
А от якщо квашена капуста просто з морквою, калорійність зростає не так сильно.

Варимо смачні щі
Деякі називають його просто суп з квашеної капусти.
Цю страву вживають багато наших співвітчизників не тільки за її відмінний смак, але також і за малий вміст калорій.
Так, без зажарки калорійність щі з квашеної капусти з картоплею складе 37 ккал на 100 грамів продукту.
Це навіть менше, якщо покуштувати блюдо з маслом.
Так само з цією капусткою люблять робити солянку, калорійність якої становить 134 ккал на 100 грамів продукту.

Тушкована квашена капуста
Залежно від рецептури приготування та кількості доданого масла, калорійність тушкованої капусти складе від 29 до 44 ккал на 100 грамів продукту.

Чи є ефект для схуднення
Дійсно, багато дієтологів рекомендує в розроблених дієтах вживати квашену капусту для скидання зайвої ваги.
Однак не варто думати, що можна на тиждень-другий харчуватися однією капустою і позбутися зайвого «вантажу» на тілі.
Дієтологи попереджають про небезпеку монодієт. Мало того, що втрачені кілограми повернуться, так ще й здоров’я буде підірвано.
Монокомпонентні дієти – це серйозна небезпека для здоров’я, та й проблему із зайвою вагою вони вирішують лише короткочасно.

Справа вся в тому, що під час таких катувань організм недоотримує необхідні для нього поживні речовини.
У результаті такої дієти значно сповільнюються обмінні процеси в організмі, який починає зберігати калорії «про запас».

Комментарии закрыты.