29 Октябрь 2014 - Калорійність продуктів    Комментарии отключены

Калорійність меду та користь

Про те, що мед дуже корисний, всі ми знаємо з дитинства. Цей продукт ми і наші батьки додавали в чай і тепле молоко, щоб полегшити симптоми простудних захворювань або грипу, знизити температуру, вгамувати кашель. Мед надзвичайно багатий вітамінами, мінеральними сполуками, амінокислотами, ферментами. У ньому міститься вітамін С, який підвищує імунітет і допомагає організму боротися з простудними захворюваннями, вітамін РР, що зміцнює стінки судин і виводить з крові зайвий цукор і холестерин, антиоксиданти, що уповільнюють старіння організму і перешкоджають виникненню ракових захворювань.
Мед багатий вітамінами групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9), що відомі як ефективні природні антидепресанти – вони покращують роботу нервової системи, стимулюють мозкову діяльність, знімають стан тривожності, покращують настрій і нормалізують сон; крім того ці вітаміни регулюють обмін речовин в організмі і сприятливо позначаються на стані волосся, нігтів і шкіри. Багатий мед ферментами – амілазою, ліпазою, каталазою, діастазою та іншими; ці ферменти покращують травлення і допомагають засвоєнню поживних речовин, що містяться в нашій їжі. У меді містяться ефірні масла й органічні кислоти, амінокислоти, а також мікроелементи – калій, зміцнюючий серце, залізо, що поліпшує склад крові, магній, який бере участь у всіх хімічних реакціях в організмі, йод, необхідний для роботи щитовидної залози, та інші. Під час дієт звичайний цукор, який ми кладемо в чай, рекомендується замінювати медом.
Калорійність меду не надто відрізняється від калорійності цукру, але його корисні властивості настільки великі, що він не тільки не зашкодить фігурі, але і навпаки – допоможе вам в боротьбі із зайвою вагою. Скільки в меді калорій, залежить від його сорту.

Калорійність меду липових або квіткових сортів порівняно невисока – всього близько 380 ккал на 100 г. Набагато вище калорійність меду темного – в ньому може міститися до 415 ккал на 100 г. Основне джерело калорійності меду – вуглеводи: фруктоза і глюкоза. Вони складають до 80% маси цього продукту. Незважаючи на схожу калорійність меду і цукру, це зовсім різні продукти. Цукор не приносить організму ніякої користі, він лише різко підвищує рівень глюкози в крові, через що відбувається потужний викид гормону інсуліну. Фруктоза і глюкоза не викликають настільки сильного вироблення інсуліну, вони краще засвоюються, а корисні властивості меду допомагають йому підтримувати наше здоров’я, боротися з різними захворюваннями і сприятливо впливати на наш зовнішній вигляд, в тому числі і фігуру.

Калорійність ложки меду
Для того щоб визначити, скільки калорій міститься в чаї з медом, не потрібно постійно зважувати на кухонних вагах мед, який ви кладете в чай.
Калорійність ложки меду дорівнює 26 ккал (чайна ложка) або 56 ккал (столова ложка). Звичайно ж, це середнє значення, воно залежить від калорійності меду. Але для того щоб порахувати калорійність ложки меду, запам’ятайте, що в чайній ложці без гірки поміщається 8 г цього продукту, а в столовій – 17 г. Максимальна кількість меду в день, яку можна з’їдати без шкоди для здоров’я й фігури, для дорослої людини становить 100 г, для дітей – 50 г, спортсмени можуть з’їдати до 200 г меду.

Чим корисний мед
Основною корисною властивістю меду вважається його здатність підвищувати імунітет і допомагати боротися з різними вірусними і простудними захворюваннями. Але цим корисні і цілющі властивості меду не обмежуються. У ньому містяться органічні кислоти і ферменти, що покращують травлення і засвоєння поживних речовин з їжі, а також сприяють розщепленню жирових запасів організму. Він знижує апетит, усуває дисбактеріоз кишечника, має протизапальну дію, покращує настрій і сон. Завдяки високій калорійності мед заряджає енергією і підвищує життєвий тонус, а також стимулює активність головного мозку завдяки високому вмісту глюкози. Висока калорійність меду і його корисність робить його ідеальним продуктом для спортсменів і студентів, а також усіх людей, що піддаються високим фізичним або розумовим навантаженням і що відчувають потребу в швидкому відновленні сил. Мед має загоює й регенерує властивістю, знижує біль, прискорює метаболізм, зігріває, має м’який сечогінний і потогінний ефект, тонізує, попереджає виникнення склерозу, бореться з анемією, допомагає відновити природну середу і захисну функцію організму при таких захворюваннях, як молочниця, пневмонія, гепатит, стоматит, астенія, дистрофія і т.д. Мед, зібраний з перших травневих квітів, найкраще допомагає при авітамінозі, гречаний мед найбільш ефективний при анемії і зниженому гемоглобіні, а при застуді рекомендується приймати липовий мед. Мед нейтралізує спирти і токсини, які утворюються при розпаді спиртів в організмі, тому він ефективний при лікуванні алкоголізму і нейтралізації похмілля.

Шкода меду
Мед – сильний алерген, тому його вживати потрібно обережніше: він здатний викликати алергічну астму, висипання на шкірі та анафілактичний шок. Не варто нагрівати мед вище 50-60 градусів – при цій температурі він втрачає значну частину своїх корисних властивостей і перетворюється на звичайну солодкість. Через високу калорійності меду його не рекомендується вживати при ожирінні, також з обережністю слід вживати його при цукровому діабеті. Мед здатний викликати карієс зубів, тому після вживання меду потрібно обов’язково полоскати рот водою.

Як схуднути з медом
Незважаючи на досить велику калорійність меду, цей продукт здатний боротися із зайвими кілограмами: він прискорює обмін речовин, сприяє очищенню організму, покращує травлення. Існує чимало рецептів, як схуднути за медом. Найбільш смачний і популярний – чай з медом для схуднення. Він прискорює обмін речовин, зігріває, підвищує життєвий тонус, активізує захисні сили організму. В чай з медом для схуднення можна додавати спеції – корицю, імбир, червоний перець, кардамон і т.д. Навіть незважаючи на високу калорійність меду, такий чай не тільки допоможе вам активізувати процеси жироспалювання в організмі, але і знизить апетит, а крім того, він зміцнить ваше здоров’я і надасть заспокійливу дію при нервових перевантаженнях і стресах, а також поліпшить сон. Ще один спосіб, як схуднути з медом, також досить простий – приготуйте собі воду з медом для схуднення і пийте її натщесерце вранці і за годину до вечері увечері. Готується цей напій просто – з води, меду і лимонного соку, можна додати трохи відвару м’яти. При вживанні води з медом для схуднення потрібно обмежувати калорійність денного раціону 1300 ккал – тоді ви можете протягом пари тижнів скинути до 7 кг. Також дуже корисно додавати мед в сніданок – наприклад, їсти вівсянку з медом, кефір з медом, тости або млинчики з медом. Незважаючи на високу калорійність меду, такий сніданок принесе вам багато користі і зарядить енергією, а калорії, які ви скористаєтесь під час сніданку, до кінця дня вже точно все витратяться, тому вашій фігурі нічого не загрожуватиме.

Комментарии закрыты.