20 Декабрь 2016 - Калорійність продуктів    Комментарии отключены

Калорійність суниці

Суниця вважається найсмачнішою та ароматною з дикорослих ягід. У культуру вона введена в XV-XVI століттях.

Популярні оброблювані види суниці:

  • суниця садова, до якої часто застосовують традиційну назву полуниця (хоча в біологічній номенклатурі ця назва належить рослині, що належить до іншого біологічного виду). Є найпоширенішим в культурі видом суниці;
  • суниця лісова, дико росте в середній смузі Росії;
  • суниця віргінська;
  • суниця мускатна, або мускусна суниця, яку і правильно називати полуницею;
  • суниця чилійська.

Калорійність суниці

Калорійність суниці становить 34 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості суниці

Суниця багата залізом, марганцем, міддю, цинком, що дуже корисно при анемії. У ягодах міститься багато калію, а також пектинові речовини і органічні кислоти. Основні вітаміни – С і фолієва кислота. Спектр інших вітамінів теж дуже широкий, це В1, В2, РР, Е, пантотенова кислота. Суниця відрізняється вмістом значної кількості біофлавоноїдів (вітаміну Р).

Ягоди суниці використовують при лікуванні атеросклерозу, гіпертонії, неврастенії, безсоння. Препарати плодів суниці чинять слабкий сечогінну дію, сприяють зменшенню в організмі сечової кислоти і її солей (калоризатор). Рекомендують їх головним чином при сечокам’яній хворобі і подагрі. Свіжі плоди – цінний дієтичний продукт при атеросклерозі, гіпертонії, гастритах, виразковій хворобі шлунка, атонічних закрепах, порушеннях сольового обміну.

Шкода суниці

При вживанні суниці слід знати міру. Адже вона є найпотужнішим алергеном і перед тим як включити її в свій раціон бажано проконсультуватися з фахівцем.

Суниця в кулінарії

Суницю використовують в кулінарії для приготування джему, варення, соків, киселю, желе, пастили, додають в випічку, фруктові салати, а найпопулярнішим вважається поєднання суниці з вершками. Ягодами прикрашають торти, з них готують наливки і десертні домашні вина. А з підсушених листя суниці виходить ароматний і корисний чай.

Комментарии закрыты.